Ezeket készítettem tegnap az én szeretteimnek.

A tészta a hagyományos linzertészta: 1 rész cukor, két rész vaj, 3 rész liszt. vagyis 30 dkg lisztet elvegyítettem egy fél csomag sütőporral, 10 dkg porcukorral és egy csomag vaníliás cukorral. Ezt elmorzsoltam 20 dkg margarinnal, amit előzőleg kockákra vágtam. Egy tojássárgáját és két kiskanál tejfölt adtam még hozzá, és pár csepp rumaromát. Összegyúrtam, és két nem egyenlő részre osztottam a tésztát.

A kisebbik részhez adtam még egy kávéskanál rumaromát, egy kiskanál tejfölt és egy púpos evőkanál kakaóport. Addig gyúrtam, míg újra össze nem állt. Mindkét tésztát folpackba csomagoltam, és egy fél napot a hűtőben pihentettem.

Vékonyan lisztezett deszkán kinyújtottam, és szíveket, köröket szaggattam belőle. Úgy terveztem, hogy mindig alul legyen a kakaós linzer. A nagyobb körökből kiszúrt kisebb köröket nem gyúrtam újra össze, ezeket is kisütöttem, és így falatnyi kis süteményeim is lettek. Kb. 12-14 perc alatt 180 fokon megsütöttem a linzereket.

Mikor kihűltek a linzerek, kettőt-kettőt házi sárgabarack és somlekvárral összeragasztottam. Vízgőz fölött csokoládét olvasztottam, és "becsíkoztam vele a sütiket. A kisméretű kör alakú linzereket teljesen bevontam a csokoládéval.

Egy fél óra alatt lezárt dobozban sokat puhult, de igazán finom csak mára lett.

Katt a képre!

Ez is Moha receptje alapján készült. Köszönöm neki ezúton is! Szépen megkeltek, és a tészta állagával nagyon elégedett voltam. Viszont úgy érzem, a fánksütés technikáját még gyakorolnom kell.