Sós muffinok közül ezt próbáltam ki először, és igazság szerint nekem ez annyira ízlik, hogy azóta mindig ez a verzió készül, ha nem édes muffinra vágyunk. Vendégvárónak is tökéletes, de tízóraira szendvics helyett vagy uzsonnára is nagyszerű.

Hozzávalók: 8dkg vaj, 2 tojás, 1 doboz tejföl, 1 bögre liszt, 2 tk sütőpor, 1 tk só, 1 tk oregano, 5 dkg reszelt füstölt sajt, kb egy deci tej, egy marék olivabogyó kockákra vágva, fél marék piros kaliforniai paprika kockákra vágva

A tojásokat és a vajat alaposan kikeverem, majd ehhez adom a tejfölt, lisztet, sütőport és a reszelt sajtot. A tésztát egy kis tejjel hígítom, majd ízesítem a sóval, oreganoval, olívabogyóval és paprikával.

A recept saját, az édes muffin alaprecept alapján hoztam össze.

Ez a torta Valentin napra készült a férjemnek.

A tésztája egy egyszerű mákos kevert süti, éppen ez. 22 cm-es tortakarikában sütöttem, így 3 lapra tudtam vágni végül.

A krémhez 20 dkg mascarponét összekevertem 1,5 dl tejszínből (Hulalából) vert habbal, 1 dl meggylével és valamennyi porcukorral. Ez ízlés szerint adagolható, nem is tudom, én mennyit tettem hozzá. A krém szép halvány rózsaszín színű lett, volt tartása is, de selymesen kenhető volt.

A torta összeállításánál minden lapra kentem a krémből, és bőven megszórtam meggybefőttel. Végül a tetejét is hasonlóan díszítettem. Azonnal felvágtuk, de jót tesz neki pár óra vagy egy éjszaka pihenés a hűtőben. Másnap sokkal-sokkal finomabb volt!